tawa pulao banaye mumbai style me ( तवा पुलाव विधि मुंबई स्टाइल में)

Tawa pulao resepi in hindi-

अगर आपको बासमति चावल पसंद है। और आप हर बार एक ही तरीके से बनाके  खाने से बोर हो गये हे।तो आज हम आपको एक नए तरीके से बासमति चावल बनाने की रेसेपि बताते हे। जिसका नाम है तवा पुलाव। तो चलिये तवा पुलाव बनाने की रेसेपि जान लेते है।

  एक नज़र-                                                               

खाने का टाइप- वेज
कितने लॉगो के लिए- 1
टोटल टाइम- 30 से 45 मिनट
पसंदीदा खाना- मुंबई स्ट्रीट
डिस- इंडिया

   तवा पुलाव बनाने के लिए-                                        
   आवश्यक सामग्री-                                                   

1) 1 कटोरी बासमति चावल
2) 1 काटा हुआ प्याज
3) 1/2 चम्मच जीरा
4) नमक( स्वदनुसर)
5) 1/3 छोटी चम्मच हल्दी
6) 1 से 2 कटी हुई हरी मिर्ची
7) गार्लिकपेस्ट
8) 1 गाजर बारीक़ काटा हुआ
9) 1 टमाटर काटा हुआ बारीक़
10) 1/2 कटोरी मटर
11) 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
13) 1 से 2 चम्मच तेल
14) हरा धनिया बारीक़ काटा हुआ
15) 1/3 लाल मिर्ची पावडार ( और अपने खाने के अनुसार)

तवा पुलाव मुंबई के रोड साइट(स्ट्रीट साइट) फूड हे। जिसे वहा के लोग खाना बहुत पसंद करते है और ये बहुत टेस्टी होता है। तो चलिये अब तवा पुलाव बनाने की रेसेपि जानते हे।

  तवा पुलाव बनाने की विधि-                                          

सबसे पहले चावल को एक बर्तन में डाल कर अच्छे से धो लीजिये। और धो कर पानी से निकल ली जिए।

अब एक कूकर में थोड़ा सा साफ पानी डाल कर उसमें चावल को डाले थोड़ा सा आयल(तेल) भी डाले ताकि चावल कूकर में लगे नहीं।

चावल पकने की बाद कूकर से निकल कर एक बार साफ पानी से धो लें। और लगा रखे।

अब एक नॉन स्टीक पेन ले और गैस पर रख के उसमें तेल डाले और गरम करे।

अब तेल में जीरा डाल कर उसे चटका ले और ऊपर से प्याज डाल कर थोड़ा सा गोल्डन होने तक तले।

प्याज पकने की बाद उसमें गर्लिक पेस्ट और हरी मिर्ची डाल कर उसे भी पका लें। काम अच कर के 1 मिनट तक पकाये

अब 1 मिनट बाद काटा हुआ टमाटर डाल कर उसे भी कुछ देर पकाये वो कुछ देर में नरम हो जाएगा।

प्याज और टमाटर पकने की बाद पेन में गाजर और मटर भी डाल दे और अब काम से काम 3 से 4 मिनट तक पकाये जब तक गाजर नरम नहि हो जाती।

ये सब पकने की बाद ऊपर से गरम मसाला या(पाव भाजी मसाला), नमक, हल्दी, लाला मिर्ची पावडार डाल कर सब को मिक्स करें दे।

अब चावल को कुछ देर चलाते रहे और देखें की पूरे चावल मसाले में ठीक से मिले या नहीं।

और कुछ देर बाद चावल गरम हो जाने के बाद गैस को बंद कर दे और पुलाव को सर्विग प्लेट में निकल ले।

अब ऊपर से हरा धनिया डाल दे और अब आपका तवा पुलाव तैयार हो गया है।

अब आप पुलाव को दही, की साथ सर्व करना काहे तो कर सकते है या वैसे भी  खा सकते है

  सुझाव-                                                                    

1) आप चाहे तो गाजर और मटर को पहले से उबाल सकते है।
2) गरम मसाले की जगह पाव भाजी मसाला भी ले सकते है।
3) आप चाहे तो चावल को उबले टाइम उसमें हल्दी और नमक पहले भी डाल सकते है।
4) आप जितने लॉगो की लिए बनाना चहते है उस हिसाब से चावल और बाकी सामान की मात्रा बड़ा सकते है।
5) अब चाहे तो निबु डाल कर खाए तो ज्यादा टेस्टी होगा।
6) अगर बच्चो के लिए बनाना है तो थोड़ा काम तीखा रखे।
7) आप काहे तो पुलाव में मुम्फलि के दाने भी डाल सकते है

मटर पनीर रेसेपि